プロフェッショナルコース

カカオ豆の焙煎、破砕、皮むき、粉砕、精錬、テンパリング、チョコレートモールドでの成型までを２日間で行います。精錬に要する時間が３０時間以上あるため、連続した２日間ではなく、一日空けた翌日が２日目となります。

チョコレートショップをオープンするまでの必要な準備についてのご指導、相談をいたします。

マンツーマンでのレッスンとなります。

一人でチョコレートを1.5リットルほど作り、成型してお持ち帰りいただきます。

お申込みは以下のフォームからお願いします。希望時期などもメッセージに添えてください。